--- 2015-7-9 若ダンナ向け(中級) バーベキューで絶対ウケる「バジルソース(ジェノベーゼ)」と「ロメスコソース」 久しぶりのエントリーです。 最近は「おらインスタグラマーになりたい!」ってなってるタナカミノルです。 夏だ!バーベキュ …続きを読む > タナカ ミノル
--- 2015-7-4 若ダンナ向け(中級) 雲白肉(うんぱいろー)を作ってみた。 口水鶏(よだれ鶏)、四川水煮、麻婆豆腐、エビチリなど有名どころの四川料理は作ってきたつもりなんですけども、盲点だったの …続きを読む > ぴらにあ
--- 2015-6-9 若ダンナ向け(中級) 自家製は贅沢だ!お刺身マグロをオイル漬けツナに。 ぴらにあさんの記事に続き、自分も「丁寧な暮らし」ネタで一筆。 「丁寧な暮らし」、流行っておりますが、あれって質素に見え …続きを読む > 梅田亮
--- 2015-4-8 若ダンナ向け(中級) ルクルーゼで炊く土鍋風の牡蠣ご飯 お店で食べる土鍋ご飯。 和服着た仲居さんが土鍋をうやうやしく持ってくる風景で、期待が高まるアレです。 季節の食材が乗せ …続きを読む > 梅田亮
--- 2015-3-22 若ダンナ向け(中級) 金目鯛の煮付け 先日、とあるCMの編集中、クライアントさんと料理の話になったんでございますが、そこにいらっしゃるUさんがかなり料理が下 …続きを読む > ぴらにあ
--- 2015-3-19 若ダンナ向け(中級) ホワイトソースを作らない簡単グラタン♪ ぴらにあさんの「グラタンはベシャメルソースが主役だと思うの。」のホワイトソース(=ベシャメルソース)の作り方は、小麦粉 …続きを読む > 梅田亮
--- 2015-3-9 若ダンナ向け(中級) グラタンはベシャメルソースが主役だと思うの。 久々な投稿すみません。新しい部署を作ったもんだから新年から忙しくなってしまって、休みもフルフルで予定入れ過ぎなのは反省 …続きを読む > ぴらにあ
--- 2015-2-27 若ダンナ向け(中級) 甘エビの塩辛で北陸に想いを馳せる また甘エビかよ、って感じではあるんですが、前回紹介した甘エビの昆布〆めよりもクイックにお酒のアテが出来るのでオススメな …続きを読む > コトブキ
--- 2015-2-17 若ダンナ向け(中級) 【下ごしらえ】ふっくら大豆を準備する【あさイチで話題】 日本人としては大豆加工品に囲まれて生活してるし、大豆由来の調味料が無いとかなりつらいと思うんですが、大豆そのものの料理 …続きを読む > コトブキ
--- 2015-2-16 若ダンナ向け(中級) とろけて極上!仲卸直伝の甘エビの昆布締め お久しぶりです。コトブキです。 夏から年末にかけて引っ越しを2回してたらだいぶご無沙汰になってしまいました。 #ここま …続きを読む > コトブキ