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普通のカレー

おひさしぶりですミノルンです。
ダイエット期間が終わりまして、米食べたい欲求がすごかったんでみんなも大好きなカレー作りました。

まぁ、カレーって定番なのでいろいろ凝りやすいのですが、今回は普通のカレーを作りました。
なんで普通のカレーが食べたいかっていうと、「ラッキョ」を楽しみたいからです!
凝ったカレーだとラッキョが合わない感じがするんですよね。
市販のルーカレーのほうが、ラッキョとのマリアージュ感がパナイと思っております。

では早速材料
・カレーのルー(今回はとろけるの辛口)
・玉ねぎ:中2個
・豚肉:200g
・人参:2本
———以下お好み
・ピーマン:1袋
・ズッキーニ:1本

先ずは玉ねぎ人参を適当に切ります。

01

豚肉、玉ねぎ、人参を圧力鍋に加えて、強火で5分

水を追加して、アクを取りながら沸騰させます。

02

圧力鍋なので蓋をして、10分シュンシュン言わせてください。
圧力鍋じゃなかったら中火で30分くらいですかね。
僕は豚肉がやわらかいほうが好きなので、圧力鍋使ってる感じです。

03

圧力鍋の蒸気を抜いて、ピーマンとズッキーニを加えて更に5分普通に煮ます。

04

こんな感じになったら、火を止めてルーを割り入れて、ルーが溶けるまでかき混ぜてください。
ルーが溶けきったら、弱火で5分煮ましょう。焦がさないように、かき混ぜながらね。

05

ほい、完成!!
皿に盛り付けて食べましょう★

06

こんな感じなりました。米は麦入りです。
美味い!!
ラッキョにめっちゃ合います★

で、今回のコツは…
特に無し!!!です。
パッケージの裏に書いてある通りに作った感じです。
前に試してガッテンで実験やってまして
http://www.akiyan.com/blog/archives/2007/02/post_81.html
普通に作ったカレーが1番美味いという結果なのを見て
それから普通にカレー作ることが多くなりました。
といったところで、市販のルーは普通に作っても十分美味しいので、
普通に作るのもオススメです!!