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これで7キロ痩せたよ「白滝フォースープ」

すっかりダイエットの季節ではなくなってしまったんですが、7月くらいに短期間ダイエットしまして、その時に重宝したスープを紹介したいと思います。運動もしたのだけど、1ヶ月で7キロ痩せれました。

ダイエットっていうのは、食べる量減らして運動すれば誰でも成功するワケですが、食べるを減らすのってできないですよね。
それで満腹感があって、美味くて飽きなくてって考えたのがこのスープです。
ダイエットをはじめてゴハンでかなり悩みまして、こんにゃく系ってほぼ0カロリーなんで、これを主食的にしてダイエットに役立てたいとなってました。でも、こんにゃくは味が無いので、濃い味を付けないと食べた感が出ないなーとなりまして、そこで思いついたのがフォーです。フォーも米粉の麺で味無いけど「美味いやん!」それなら、見た感じ似ている白滝も合うんじゃない?で作りました。
結果「合う!!」でして、ご紹介したいと思います。

材料
・白滝:1パック
・長ネギ:2本
・鳥肉:100gくらい(皮と脂肪部分は取り除いてください)
・パクチー:一束
・人参:0.5本(無くてもよいです)
———
・水:1リットル
・鶏ガラスープの素:大さじ1
・鷹の爪:輪切りのちょびっと
・ナンプラー:大さじ1〜2
・粗挽き胡椒:適量

今回途中写真無いんですが、作り方以下です。

1.水1リットルを沸かして、鷹の爪と鶏ガラスープ入れます。
2.鶏肉をみじん切りにして投入します。
3.続けて長ネギを斜め切りにして投入します。(人参入れる場合はココで)
4.中火で5分煮ます。
5.野菜が柔らかくなったら、白滝をざく切りにして入れます。
6.一旦煮立てて、ナンプラーを投入します。味をみながらお好みで大さじ1〜3くらい
7.気持ち濃いかなって味になったら、またまた中火で5分煮ます。
8.最後にみじん切りにしたパクチーを一気に入れます。(これがあるので、気持ち濃い味のほうがよい)
9.味をみて、もし薄いようなら、ナンプラーで調整してください。
10.出来上がりです。

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こんな感じでどんぶりでタップリ食べてました。

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あとお弁当にスープジャーで持っていって食べてました。
カロリー計算してみたら、1食分で40kcalくらいだったはずです。
あともっと色んな野菜入れてもよいかなと思います。
季節的には今からだと白菜とかもよさそう。

嫁さんがダイエットチャレンジ中だったら、作ってあげるのも良いですよ!!!